燕窝的哪些品质决定了价格？是产地还是加工方式？是不是价格越高的燕窝品质就越高？这个不一定，但价格很低的燕窝，一定不是好燕窝。那么燕窝的哪些品质决定了价格？

燕窝的价位取决于燕窝的产地、品质、泡发率、完整度、洁净度。

燕窝的哪些品质决定了价格

1、产地

印尼和马来西亚的燕窝品质最好，价格也最高，是因为这两个地方工业较少、污染少、雨水以及森林面积比较多、自然环境良好，这些会直接影响燕窝的价格。

2、味道

正宗的燕窝是鸡蛋清味，没有其他异味，像果冻一样Q弹，这种就是好燕窝。

3、纯净度

燕窝的纯净度越高越好，越少有细毛，越少有杂质的越好。国人送礼最讲究面子、大气。燕窝越干净、清洁度越高送礼就越大气，不管是自己吃还是送人都会觉得有面子。

咱们平时吃饭都是讲究干净，例如在家做菜，如果洗菜比较麻烦的话，大多这种菜咱们也不会去买来吃，燕窝的干净度也是一样的道理，归根揭底买燕窝就是拿来吃的达到自己身体健康、护肤等目的。

4、完整度

要看燕窝的盏型是否完整，两端头之间脚越细越好。卖相好，往往在咱们买的时候心里觉得舒适。如果买来黑不溜秋的燕窝，一看就知道不好。另外送人、送礼都不够大气。越干净，越有卖相、越好看，价格就会越贵，相对的，品质当然也就越好。

5、干燥度

要看燕窝是否干爽轻飘，含水越低才是上品，含水越多越潮湿的燕窝则会发霉。

6、泡发率

不同时期采集的燕窝泡发率也不同，以2-4月份头期燕为最，泡发率能达到5倍左右。

泡发率越高，燕窝的品质也就越好，头期燕之所以品质高，是因为这个季节的金丝燕唾液最多，长的也最肥，所以筑巢的窝杂质含量很少。

燕窝的产地来说主要分布于：印尼、马来、泰国、新加波、东南亚地区，在中国很少因为气候不适宜金丝燕繁殖。

7、炖煮后的形状

良好的燕窝非常耐炖，估计得熬很长时间不化不开，纯手工挑毛的燕窝熬开后也不容易出现化水状，开过后会清香扑鼻，类似于果冻状或者胶糊状。假冒燕窝则不会有气味，而且熬煮很短时间就可能变成清水状，甚至化成了水。

8、加工方式

这几个地方出来的燕窝其实营养价值都是差不多的，只不过后期的加工、清洁、包装方法不一样所以导致品质有所差异。

比如清洁，非人工清洁大多采取批量清洁的手段，也就是我们所说的药水清洗燕窝。方法很简单，就是把大批量的燕窝倒入池中，然后加水、放入药水侵泡燕窝中的杂质、碎毛就会自然脱落，这种对于商家的运营成本低、效率高，但是药水往往会对燕窝产生副作用，所以各位买燕窝一定买干挑燕窝。

干挑的人工成本和出货时间比较高，所以干挑虽然贵但是品质显然要远远高于化学清洁的燕窝。

9、燕窝的不同部位品质也不同

燕窝的不同部位营养价值不同，品质也就不同。

从源头开始，清洁手法、采摘手法不同导致整个燕窝分为了：燕盏、燕条、燕碎、三角盏。在采摘、清洁、运输过程中存在不可避免的挤压，其中燕盏品质最好、燕碎最差。

分析可知，燕窝的九个品质决定了价格，以后我们挑选燕窝的时候是不是能心中有数了呢？