现在的燕窝市场中即食燕窝占据很大消费比例，作为传统食补佳品，许多人对于即食燕窝的生产感到既陌生又好奇。燕窝做成罐头之后营养成分会不会流失？燕窝是如何制成的？灌装类的即食燕窝是如何制成的。

燕窝工厂两大硬件要素

生产环境为高洁净车间。即食燕窝的制作，从第一道泡发到最后包装出厂都要求高洁净制作标准，SSOP洁净标准，6S标准是必要的。

燕窝取料为极轻毛燕窝。燕窝绝大部分产于东南亚，好的即食燕窝自然应当采用好的燕窝原料。一般来说，采取极轻毛级的燕窝原料于加工更便捷，品相也更好。在印尼采购好原料之后，就是远洋运输报关入境。

燕窝工厂五大标准流程

步骤一，低温泡燕。批量取出极轻毛级燕窝，用食用级洁净过滤水实行低温（3-8°）泡发，其间要控制好燕窝泡发倍率，这样才能确保营养物质不流失，有利于锁住营养，确保口感。

步骤二，手工挑燕。燕窝产出方式特殊，无论品相多好的燕窝原料，都或多或少会含有燕毛，因此泡发好的燕窝需要人工一镊子一镊子的挑出来。这是烹煮燕窝必经的一步，目前尚未有燕窝加工行业可以采用机械挑毛。

步骤三，精准投料。当泡发后的燕窝被处理好之后，采用百分位精度电子秤人工取料投放，确保每一瓶即食燕窝的燕窝含量都精准无误，之后采用机器进行分阶段糖水灌装，并严密封盖。由于后期需要高温炖煮，因为封装材料需要采用耐高温食用级的包装。

步骤四，灭菌炖煮。当燕窝瓶装制好后就需要进行最重要的一个步骤了，灭菌炖煮。采用电脑对炖煮时间、温度、真空度进行严格控制精准控制，进行多阶段高温灭菌。这一步决定着即食燕窝的食用安全性，更决定着即食燕窝的品质、口感。需要较高的食品加工工艺。

步骤五，多重检验。当即食燕窝制成之后，需要经过10天以上品质观察，并对批次产品进行感官、理化、微生物重检等多方面检测。只有经过这最后的一个步骤之后需，一罐即食燕窝才算完成。

即食燕窝不同于其他罐头食品行业，即食燕窝的生产流程标砖不仅严苛，更需要耗费大量人工物力。生产要求更是需要丝毫不差，湖北李时珍燕窝集团以药企标准，严标准智造好燕窝，科学保留燕窝的营养与口感，加工与封装更为严苛与精准，比起自己烹煮，标准线生产的即食燕窝在口感与营养上更有保证。

一瓶即食燕窝的生产过程就是这样了，湖北李时珍燕窝集团即食燕窝作为遵循以上工艺制成的即食燕窝，为你奉上一瓶即食好燕窝。

湖北李时珍燕窝集团是一家专注于燕窝产品研发及智造的科技型企业，我们特有的中医药企业集团化发展模式，助力我们实现燕窝产品的药企标准品质和精益生产，成就“严标准智造好燕窝”企业定位。

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